記者從昨天召開的市政府常務(wù)會(huì)議上獲悉，新修改的《深圳市餐廚垃圾管理辦法》規(guī)定，對(duì)餐廚垃圾強(qiáng)制實(shí)施統(tǒng)一回收處理，將掐斷“地溝油”流回餐桌的源頭，引導(dǎo)餐廚垃圾流向生物企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源再利用，讓“地溝油”變廢為寶。
　　餐廚垃圾的流向近年來一直備受關(guān)注。修改后的《辦法》在多個(gè)方面進(jìn)行了更具可操作性的調(diào)整：
　　明令禁止餐廚垃圾非法處理利用，“禁止非法銷售廢棄食用油脂”，“禁止未經(jīng)無害化處理直接用于飼養(yǎng)畜禽”。
　　部分恢復(fù)餐廚垃圾收運(yùn)的行政許可，實(shí)行特許經(jīng)營，強(qiáng)制實(shí)施餐廚垃圾的統(tǒng)一收運(yùn)處理，規(guī)定“未經(jīng)許可收運(yùn)處理，將罰款5萬或10萬元”；考慮到我市餐廚垃圾日產(chǎn)量達(dá)到了1800噸，由1家企業(yè)經(jīng)營收運(yùn)難以承擔(dān)也容易形成壟斷，還規(guī)定“政府可根據(jù)需要將全市劃分若干區(qū)域分別授予不同收運(yùn)處理企業(yè)經(jīng)營”。
　　建立臺(tái)賬制度，明確要求餐廚垃圾收運(yùn)處理單位準(zhǔn)確、完整記錄收運(yùn)垃圾、終端產(chǎn)品及設(shè)備和車輛情況，并按月向主管部門報(bào)送；要求收運(yùn)車輛安裝GPS車輛行駛記錄儀，收運(yùn)處理單位安裝在線監(jiān)控設(shè)施，由主管部門進(jìn)行即時(shí)監(jiān)控。
　　值得一提的是，市民反映比較強(qiáng)烈的商場、超市過期食品也將納入餐廚垃圾統(tǒng)一管理。